ヒレ肉は確かな旨みがありながらも脂っぽさが少なく、あっさりとした食べやすさのある部位です。脂身がほとんどなく、赤身主体で構成されているため、しつこさがなく口当たりが軽やかです。揚げ物を食べる際に気になる胃への負担も少なく、最後まで快適に味わっていただけます。また、柔らかくスッと噛み切れる肉質でありながら、しっかりと肉の旨みを堪能できる満足感も備えています。京橋にて、希少銘柄豚の様々なお肉を仕入れることで、お客様のお好みに合わせてお選びいただける豊富なとんかつのバリエーションをご用意しております。

サクサクとした衣とジューシーな肉のコントラストをお楽しみいただけるこだわりのとんかつを、京橋にてご提供しております。軽やかに仕上げた衣が一口目から心地よい歯ざわりを生み出し、その直後に広がる肉汁の旨みが口いっぱいに広がります。衣は油を余分に吸わないよう丁寧に仕上げており、ヒレ肉の柔らかさと絶妙に調和します。外側の香ばしさと内側のジューシーさが一体となることで、ほかでは味わえない奥深い美味しさを実現しています。軽やかさと満足感の両立にこだわった長年愛されるカツのメニューを、ぜひ味わってみませんか。