Feature

特徴

希少な銘柄豚を使用した
とんかつを提供

一般にはなかなか流通しない希少な銘柄豚を厳選し、とんかつとしてご提供しています。飼育環境や餌にまでこだわって育てられた銘柄豚は、肉質がきめ細やかで甘みのある脂が乗っています。脂は軽やかでしつこさを感じさせず、赤身は噛むごとに旨みを引き出します。京橋にて、手間を惜しまない下処理と絶妙な揚げ加減によって、希少銘柄豚の味わいを活かしたメニューをご提供しております。

様々な楽しみ方ができる
ランチ

Feature 01

お客様のお食事のひとときをより豊かにするために、様々な楽しみ方ができるランチをご用意しています。食欲旺盛な方にはボリュームのある定食を、軽めに済ませたい方には控えめながら満足感のあるメニューをお選びいただけます。ロースやヒレなど異なる部位を選ぶことで、その日の気分に合わせて食事をお楽しみいただけます。京橋で、お食事を充実させるお手伝いをいたします。

お米やキャベツにも
こだわったディナー

Feature 02

主役であるカツはもちろん、脇を固めるお米やキャベツといった食材にも確かなこだわりを持っております。ふっくらと炊き上げたお米は一粒一粒が立ち、お肉の旨みをしっかりと引き立てます。シャキシャキとした食感が心地よいキャベツは、口の中をさっぱりとさせ、揚げ物を最後まで美味しく召し上がっていただく役割を果たします。京橋で、こだわりのディナーをぜひ一度ご賞味ください。

その日の気分で選べる
定食メニュー豊富

Feature 03

肉の部位や量を選ぶことで「今日はしっかり食べたい」「今日は控えめで良い」といったご希望に寄り添う定食メニューをご用意しております。定番のカツに加え、ほかにも豚肉やフライを存分にお楽しみいただけるメニューを手掛け、京橋にて幅広いニーズにお応えしています。何度ご来店いただいても違う楽しみ方を発見できるメニューの幅で、地域にお住まいの方々からも親しまれてきました。

ブランドロースならではの
肉の柔らかさ

Feature 04

ブランド豚のロースは繊維が細かく、しっとりとした肉質を持っているため、噛んだ瞬間に自然と口の中でほぐれていきます。肉本来の力強さを残しつつも決して硬さを感じさせない食感は、多くのお客様からご好評いただいてまいりました。また、脂の甘みが赤身の旨みと絶妙に混ざり合い、後を引く美味しさを生み出します。京橋にて、ブランド豚特有の旨みを活かしたメニューをご提供します。

あっさりしながら
旨みが深いヒレ肉使用

Feature 05

ヒレ肉は豚の部位の中でも脂身が少なく、あっさりとした口当たりでありながらも、噛みしめるごとに広がる深い旨みをお楽しみいただけます。火加減や厚みを細やかに調整し、肉の柔らかさとジューシーさを両立させたこだわりのカツを、京橋にてご提供しております。脂が控えめだからこそ感じられる肉本来の香りや後味の軽やかさは、胃にもたれにくく食後も快適で、年齢層を問わず人気です。

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